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连原浆酒都不知道,你OUT了!
2018年11月09日

  

  最近几年,原浆、年份原浆、原浆酒频频出现,什么是原浆酒?作为一个喜欢喝酒的人,或者经常喝酒的人,如果连这个问题都不懂,那还是别喝酒了。为了能让朋友们继续喝酒,能喝上好酒,今天青鸾珏小编给大家普及一下,到底什么是原浆酒!

  原浆酒,顾名思义,就是指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾兑的原始酒浆。在中国酒行业中,“原浆酒”具有最悠久的历史。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。

  原浆酒,口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚,区别与新工艺白酒的最大特点,是不伤身,对人体刺激小。从健康的角度上看,饮酒者在原浆酒中还能摄取到更多的营养成分。与新工艺白酒,也就是酒精勾兑酒截然不同。

连原浆酒都不知道,你OUT了!

  勾兑酒,是在上世纪60年代以后才出现的。当时由于粮食供应紧张,为节约酿酒用粮,很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质,模拟传统原浆酒的口感。进入80年代以后,原浆酒曾经一度消失,勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。这些勾兑酒是用食用酒精加其他化学品勾兑而成,也称新白酒。无论是香气、口味、口感和风格,远远无法达到原浆酒的水平,虽然对身体没有很大的危害性,可是食用酒精勾兑的酒喝完了头很疼,而原浆酒或原浆勾调的酒就很少有这样的现象。是不是觉得你之前都喝错酒了呢?

  原浆酒,2000年以后才被第二次运用。在上世纪60年代到20世纪末有将近半个世纪的空白期,其关键原因在于原浆酒本身工艺和成本。由于工艺复杂、耗粮高等特性,使得很多酿酒企业在上世纪60年代粮荒期间全部改用新工艺(勾兑蒸馏)酿酒方法。但随着消费者对饮酒认识的提高,逐渐开始追求健康消费的今天,原浆酒又重新找到了他的契合点。 原浆酒重新被推出历史舞台,由于其重多的优势于一身,顺应了当代消费者的需求,必定会在21世纪的白酒市场上大放异彩,成为白酒走入健康时代的开拓者。

  原浆白酒,是迄今国内最为健康的白酒。其健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶出售,整个过程完全按照“绿色”标准执行,并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程,酒中不添加任何人工成分(酒精、增香剂),所以说原浆白酒是健康营养的首选白酒。而且原浆白酒无论从口感、香气、酒质等各个方面都远胜其他类型白酒,可以说原浆酒是白酒的最完美状态。


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